POLLO AL CURRY
¿Sabias qué se dice que el curry tiene propiedades adictivas? Al consumir curry nuestro cuerpo libera endorfinas y reacciona con una especie de "subidón" que provoca el deseo de repetir. Por ello, con esta receta de pollo al curry, no se te quitará ese "subidón" y desearás volver a repetir.
INGREDIENTES
SALSA DE CURRY:
- 1 MANZANA
- 1/2 CEBOLLA
- NATA PARA COCINAR
- CURRY
- 1/2 PASTILLA DE AVECREM
- PECHUGA DE POLLO
- CEBOLLA
- AJO EN POLVO
- PEREJIL
- SAL
- PIMIENTA
- ACEITE DE OLIVA
¿Sabias qué el curry es una mezcla de diferentes hierbas y especias, como el comino, el cilantro, el cardamomo, la mostaza, o la nuez nuez moscada?
Uno de los componentes que más propiedades medicinales tiene es la cúrcuma, especialmente indicada para afecciones digestivas como acidez de estómago, diarreas y cólicos. Entre sus muchas otras propiedades, se dice que el curry previene la diabetes tipo II y la obesidad porque acelera ligeramente el metabolismo.
Por sus propiedades antioxidantes, el curry también puede contribuir a prevenir ciertos tipos de cáncer. Además de que su consumo nos ayuda a cuidar nuestra piel, cabellos, uñas....
La preparación es muy sencilla. En primer lugar para elaborar la salsa, vamos a pelar y a cortar en cuadradillos tanto la manzana, como la cebolla. Una vez que tengamos todo cortado, lo vertemos en una sartén junto con un chorro de aceite de oliva y dejamos que se ponche a fuego lento. Cuando veamos que tanto la manzana, como la cebolla se pueden partir con un tenedor fácilmente, lo retiramos del fuego y lo vertemos en un recipiente junto con la nata para cocinar y comenzamos a batir. A medida que vamos batiendo, vamos agregando el curry (aproximadamente 2 o 3 cucharadas soperas, pero al gusto), junto con la 1/2 pastilla de avecrem. Yo personalmente, voy probando hasta que este de mi gusto. Ya sabéis que en este caso, más vale que falte, que sobre. Así que, id añadiendo el curry poco a poco, a medida que vais probándolo.
Para el pollo, de igual manera, cortamos el pollo y la cebolla en tiras y lo vertemos en la sartén con un poco de aceite. Lo sazonamos, con un poco de sal, pimienta, ajo en polvo y perejil y esperamos a que se haga. Personalmente le añado ligeramente, un poco de soja y de mostaza a la hora de hacerlo, para que le de un toque más sabroso.